湖北省荆州卫生技术学校是一所公办职业技术学校，创办于1959年，是湖北市的县级卫生职业技术学校。学校位于湖北省荆州市，拥有在校生约1500人。

学校以“厚德、博学、精技、济世”为校训，以“以社会需求为导向、以技能培养为核心、以素质教育为根本”为理念，培养专业知识扎实、专业技能过硬、作风素质优良的医护人才。学校设有口腔专业、医学检验专业、中医学专业、助产专业、眼视光技术、老年服务与管理专业、麻醉学专业、涉外护理专业、食品营养与检测专业、公共事业管理专业、医学影像专业、卫生信息管理专业、蒙医学专业、维医学专业、畜牧兽医专业、药品经营管理等专业。